Kleftiko – Grekisk köttgryta i foliepaket

Så gör du:

• Riv sex stycken stora folieark. Lägg en fläskkarréskiva på varje.

• Krydda med salt, svartpeppar och oregano.

• Lägg på varje skiva 2 paprikaringar, 2 ostskivor, 2 baconskivor och till sist den skivade vitlöken.

• Förslut folien så att det blir ett tätslutande paket. Ingen vätska ska rinna ut.

• Lägg paketen i en långpanna och sätt in i ugnen i en timme i 175 grader.

• Servera foliepaketen direkt på tallriken tillsammans med klyftpotatis kryddad med timjan och en grekisk sallad.

Ett lite ovanligt recept med fantastiskt gott resultat. Köttet tillagas varsamt och blir mycket saftigt av alla goda smaker som samlas
folie-paketet. Frestas dock inte att byta ut fläskkarrén mot ett magrare kött, för då riskerar resultatet att bli torrt och hårt.