Gör så här

Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna ringar med skalet kvar. Skala och skär lökarna i ringar och lägg dem tillsammans med äppelskivorna på ett fat eller i en skål. Blanda samman alla ingredienserna till dressingen och häll den över äppelskivorna och lökringarna. Värm salladen i mikrovågsugn på full effekt i ca 1 minut eller i vanlig ugn, 225 grader i ca 5 minuter. Strö över rosmarinen. Servera salladen som ensamrätt eller tillsammans med kött eller fisk.

Receptet hämtad från boken
Frukt och bär - naturligt läkande, av Anna Lindvall, Gunvor Lindvall, utgiven av Bra Böcker, 1996

6 äpplen
3 gula lökar

Dressing:
1 1/2 msk balsamvinäger
3 msk olivolja
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 tsk hackad färsk rosmarin (alt 1/1 tsk torkad rosmarin)